しっとり ほわほわ
京都生まれの
バームクーヘン
京都素材をふんだんに使用した、抹茶生地と豆乳生地のコントラストが美しい三層のバームクーヘン。普段のおやつに、特別な贈り物に、おいしい幸せをいつもそばに。一層一層丹念に焼き上げた、しっとりほわほわな食感をお楽しみください。
- 厳選素材
- 小麦の選定を幾度となく行い、口溶けの良い国産100%の小麦を使用しています。宇治抹茶には、心地よい苦みをお楽しみいただくために、煎茶を合わせました。
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素材のこだわり




- 手仕事
- 抹茶生地と豆乳生地はそれぞれホイップバターを入れた後、生地の状態を確認するために機械は使用せず、丁寧に素早く混ぜていきます。
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ほわほわ食感は生地づくりにあり



- 職人技
- 温度の加減で状態が大きく左右されるため、焼き上げるまで目を離さず熱いオーブンの前に立ち続けます。
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均等に美味しく焼き上げる



- 想いを込めて
- 京ばあむは、最初から最後まで1人の職人が焼き上げています。真心を込めた職人の想いをお届けするため、一つ一つに職人の名前をお付けしています。
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職人とお客様をつなぐ




京ばあむをアレンジした商品や
サブレやチョコレートに進化したものまで
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Instagram京ばあむ公式 @kyo_baum


01
バニラアイスをのせる

02
黒蜜をかける

アイス染み込むひんやりスイーツ
アイスばあむ
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01
京ばあむを薄くカット

02
あんこを塗る

03
バターと京ばあむを
重ねてサンドに

はんなり和風の名コンビ
あんバターサンド
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01
トースターできつね色に
なるまで焼く
※焦げやすいので注意

02
バターをのせる

03
京ばあむの熱でバターが
溶けてきたら完成

外はサクッ 中はほわほわ
京ばあむトースト
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